Veneza: Visita ao mercado e experiência gastronómica em casa de um habitante local at Venice Food Tours

Do mercado à mesa

Esta experiência de 3,5 horas começa no mercado local de Veneza com uma visita guiada e continua depois em casa de um habitante local, para uma demonstração privada de cozinha e uma refeição de 4 pratos. Vai ver onde os venezianos compram os seus ingredientes, aprender como os cozinham e depois provar o resultado. O conceito do campo para a mesa, ao estilo veneziano.

O mercado

O seu guia acompanha-o pelo mercado local de Veneza, explicando os produtos sazonais, o peixe da lagoa e do Adriático, e os hábitos de compra de quem cozinha em casa em Veneza. Vai descobrir quais os ingredientes essenciais da gastronomia veneziana, como selecioná-los e porque o mercado continua a ser central na vida diária de uma cidade onde os supermercados são limitados pela geografia.

A demonstração de cozinha

Em casa do seu anfitrião, uma demonstração privada de cozinha mostra como os ingredientes do mercado se transformam numa refeição veneziana. O anfitrião prepara quatro pratos enquanto explica receitas, técnicas e tradições familiares por detrás de cada especialidade. A demonstração é envolvente no espírito, ainda que não na prática: observa de perto, faz perguntas e absorve conhecimentos que os livros de receitas, por si só, não conseguem transmitir.

A refeição

São servidos quatro pratos, cada um com ingredientes que viu no mercado, à mesa do anfitrião, acompanhados de vinho, água e café. A ligação entre o mercado e o prato é direta e visível, tornando a refeição mais especial do que qualquer experiência de restaurante. O ambiente é acolhedor e pessoal, e o seu anfitrião terá todo o gosto em partilhar histórias sobre a cultura gastronómica veneziana e o quotidiano local.

Reserve os seus bilhetes para a visita ao mercado e refeição

Veja onde a comida começa e onde acaba. Reserve hoje os seus bilhetes para a visita ao mercado e a refeição.