Barcelona: Nejlepší degustace šunky a vína s průvodcem at Barcelona Food Tours

Řízená degustace iberské šunky a vína poblíž Sagrady Família

Tato 90minutová řízená degustace poblíž Sagrady Família představuje sedm druhů iberské šunky spolu se španělským vínem a cavou. Odborný průvodce vysvětluje rozdíly v plemeni, stravě, době zrání a regionu, které dávají vzniknout jednotlivým variantám. Jde o mistrovskou lekci o nejproslulejším španělském potravinářském produktu, doplněném o jeho nejpřirozenější společníky.

Sedm druhů iberské šunky: vysvětlení a degustace

Sedm ochutnávek šunky pokrývá celé spektrum od jamón serrano až po nejvybranější jamón ibérico de bellota. Průvodce vysvětluje, čím se každá z nich odlišuje: plemenem prasete (bílé vs. iberské), jeho stravou (krmené obilím vs. žaludy), dobou zrání (od měsíců po roky) a regionem produkce. Při sedmé ochutnávce už dokážete rozpoznat rozdíly v textuře, kvalitě tuku a hloubce chuti, které byste před první ochutnávkou nezachytili.

Párování vína a cavy se španělskou šunkou

Šunku doprovází degustace vína a cavy, přičemž průvodce vysvětluje, proč se určitá vína hodí k určitým druhům šunky. Španělská červená vína z Rioja, Ribera del Duero nebo katalánských oblastí zvýrazňují odlišné vlastnosti každé varianty šunky. Cava nabízí kontrastní párování, které mezi jednotlivými ochutnávkami osvěžuje patro. Zážitek doplňují tyčinky grissini, i když šunka sama o sobě žádný doprovod nepotřebuje, aby vynikla.

Lokalita poblíž Sagrady Família v Barceloně

Degustační místo se nachází poblíž Sagrady Família, takže jej lze snadno spojit s návštěvou baziliky. Dopoledne v Sagradě Família a následná degustace šunky a vína tvoří skvělý program na půl dne. Formát dlouhý 90 minut je dostatečně bohatý, aby působil vzdělávacím dojmem, ale ne tak dlouhý, aby vám zabral celý den.

Rezervujte si vstupenky na degustaci šunky a vína

Ochutnejte nejlepší šunku ze Španělska. Rezervujte si vstupenky na řízenou degustaci ještě dnes.