Barcelona: Experiência guiada definitiva de degustação de presunto e vinhos at Barcelona Food Tours

Degustação guiada de presunto ibérico e vinho perto da Sagrada Família

Esta degustação guiada de 90 minutos, perto da Sagrada Família, apresenta sete tipos de presunto ibérico acompanhados por vinho espanhol e cava, com um guia especialista a explicar as diferenças de raça, alimentação, tempo de cura e região que dão origem a cada variedade. É uma verdadeira aula sobre o produto gastronómico mais celebrado de Espanha, harmonizado com os seus acompanhamentos mais naturais.

Sete tipos de presunto ibérico explicados e provados

As sete provas de presunto percorrem todo o espectro, desde o jamón serrano até ao mais requintado jamón ibérico de bellota. O guia explica o que distingue cada um: a raça do porco (branco vs. ibérico), a sua alimentação (à base de cereais vs. bolota), o período de cura (de meses a anos) e a região de produção. À sétima prova, conseguirá identificar diferenças de textura, qualidade da gordura e profundidade de sabor que não conseguiria detetar antes da primeira.

Harmonizações de vinho e cava com presunto espanhol

As provas de vinho e cava acompanham o presunto, com o guia a explicar porque é que certos vinhos complementam determinados presuntos. Tintos espanhóis de Rioja, Ribera del Duero ou regiões catalãs realçam qualidades diferentes em cada variedade de presunto. O cava proporciona uma harmonização contrastante que limpa o paladar entre provas. Os picos de pão completam a experiência, embora o presunto não precise de acompanhamento para ser apreciado.

Localização perto da Sagrada Família, em Barcelona

O local da degustação fica perto da Sagrada Família, tornando fácil combiná-la com uma visita à basílica. Uma manhã na Sagrada Família seguida de uma degustação de presunto e vinho é um excelente programa de meio dia. O formato de 90 minutos é suficientemente completo para ser enriquecedor, mas não tão longo que ocupe grande parte do seu dia.

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