Florença: Workshop de Pizza e Gelado + Vinho à Discrição at Florence Cooking Classes

Workshop de preparação de pizza e gelado em Florença

Neste workshop de 3 horas, aprenderá a fazer pizza e gelado do zero sob a orientação de um chef profissional em Florença. Irá preparar a massa, escolher os ingredientes, dominar o forno e depois passar à preparação de gelado com métodos tradicionais italianos. O almoço ou jantar (aquilo que cozinhar) e vinho ilimitado estão incluídos, juntamente com um certificado de conclusão.

Aprender a fazer pizza em Florença

O chef demonstra a preparação da massa, a técnica de a estender e a gestão do forno que distingue uma boa pizza de uma excelente. Depois, irá preparar a sua própria pizza do zero: misturar a massa, estendê-la à mão, selecionar os ingredientes e cozinhá-la. O formato prático significa que aprende técnicas que poderá replicar em casa, em vez de apenas assistir a uma demonstração.

Preparação de gelado à moda italiana

Depois da pizza, o workshop passa para o gelado. O chef explica a diferença entre o gelado italiano e o gelado industrial: o menor teor de gordura, a textura mais densa e os sabores mais intensos que resultam da utilização de ingredientes reais em vez de aromatizantes artificiais. Irá fazer gelado com métodos tradicionais e depois prová-lo, que é a melhor forma possível de controlo de qualidade.

Vinho ilimitado e certificado de conclusão

O vinho ilimitado acompanha a preparação e a refeição que se segue. O ambiente é sociável e descontraído, mais próximo de um jantar entre amigos do que de uma sala de aula. O certificado de conclusão é uma recordação divertida, mas o verdadeiro valor está nas competências adquiridas: a técnica da massa, o método do gelado e a confiança para recriar ambos em casa.

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